Les commerces, en général, ont dû suivre cette évolution grandissante. Les boutiques bio spécialisées des débuts disparaîssent peu à peu dans les esprits…Aujourd’hui le bio s’achète en grande surface !
Il faut savoir que le bio a toujours eu du mal à s’organiser pour commercialiser ses produits. Pourtant, les magasins spécialisés ont longtemps été seuls sur le marché. Indépendants ou organisés en réseau (Naturalia, Biocoop, La Vie Claire…), ils proposent aujourd’hui environ 2 000 points de vente, ouvrent de nouvelles boutiques, proposent toujours plus de produits et modernisent leurs magasins.
Néanmoins, en 2008, 42 % des ventes de produits bio se sont faites dans les grandes surfaces alimentaires, contre 40 % dans des magasins spécialisés. Le reste se partage entre vente directe, artisans et spécialistes des surgelés.
Et vous, où achetez-vous vos produits bio ? et pourquoi ? (Diversité des choix, question de prix, conseils…)
A.M
